醍醐より安いお店は沢山ありますが、醍醐の価格で同じクオリティは他のお店では出せないと自負しています。
友人に誇らしげに紹介できる、そんなバリュープライスが私たちの自慢です。

価格以上の価値を創造するために、醍醐は牛を一頭買いします。通常部位ごとで変わる仕入れ価格も、一頭で仕入れれば、どの部位も同じ料金で手に入り、リーズナブルに「希少な部位」や「新鮮なホルモン」がご提供できます。
しかし、一流職人の包丁技術が無くてはさばくこともできませんし、焼き肉に不向きな部位も仕入れることになります。

美味しいものを、リーズナブルに。
そのための手間暇を醍醐は惜しみません。

他にも、醍醐では他では味わえない韓国料理の数々を取りそろえています。
オーナー自ら韓国へ渡り仕入れた、味や素材はもちろんのこと、空間の演出のためモダンな韓国家具も自慢のひとつ。
雰囲気もぜひお愉しみください。