焼肉部位 try  number / 007ホルモン

ホルモンとは、広い意味では牛の内臓全般を指していいますが、一般には牛の大腸部分を指す言葉
として馴染んでいます。

ヒモ・ホソ・小轍（こてつ）とも呼ばれます。関西地区では、韓国語の「テチャン（大腸）」を語源として、テッチャンという名称
でも呼ばれています。身が薄く脂がたっぷりついています。