焼肉部位 try  number / 023チマキ

チマキとは、手首のくるぶしから、ひじまでの部分を指しており、 五月の節句の時のチマキの様な、形からそう呼ばれます。 関東では、すね肉と言われることのが多いようです。 ほどよい歯ごたえは、「タン塩｣に似ている!?< という評判のお肉です。